Gavi di Gavi Weisswein vom Weingut La Zerba

Das Familienunternehmen ‚La Zerba‚ befindet sich im Herzen der Gavi-Hügel im Piemont. Dort bewirtschaftet die Familie Lorenzi  insgesamt 10 Hektar mit der feinen Cortesetraube.

Eine möglichst schonende Verarbeitung der Trauben liegt ihnen dabei besonders am Herzen. Die Lese erfolgt somit ausschließlich von Hand und durch kleine Kassetten, in denen die Trauben in optimalem Zustand in den Keller gelangen. Hier werden sie besonders schonend weiterverarbeitet, sprich gekeltert und gepresst. Das Resultat ist ein Gavi der sich neben seiner Komplexität und Armonenvielfalt ausgesprochen zart und harmonisch präsentiert.

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