Beste Ware aus biologischem Anbau – Boira‘ Weine aus Italien

Cantine AuroraStreng nach den Richtlinien der Associazione Italiana per L’Agricoltura Biologica erzeugt man in der Cantine Aurora Pinot Grigio und Sangiovese. An erster Stelle stehen dabei der Respekt vor der Natur und die Leidenschaft für den ökologischen Weinbau. Der Lohn dafür sind ausgewogene und angenehm elegante Pinot Grigio– und Sangiovese-Weine mit intensiven Aromen.

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Boira Sangiovese IGTUm das zu erzielen, müssen Alternativen zu den Verfahrensweisen des konventionellen Weinbaus gefunden werden. Anstatt durch Dünger die Leistungsfähigkeit des Bodens zu erhalten, sorgt der Kellermeister Carlo Volpi durch eine Reduktion der Hektarerträge dafür, dass die Böden der Weinberge auch auf lange Sicht fruchtbar bleiben. Aufgrund der intensiven Pflege der Rebstöcke ist der Einsatz von Pestiziden und Fungiziden nicht notwendig. Zu guter Letzt ist die lückenlose Dokumentation der Weinbergslagen, aus denen die Trauben stammen, ein entscheidender Schritt für die Qualitätssicherung der wunderbaren Weine der Cantine Aurora.

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