Birgit Eichinger – Spitzengewächse direkt aus dem Kamptal

Weingut Birgit Eichinger1992 war die Geburtsstunde des Unternehmens Birgit Eichinger, welches basierend auf 3,5 Hektar Weingärten des elterlichen Betriebes von Birgit Eichinger und ihrem Mann Christian gegründet wurde.
Nachdem dann 1994 endlich ein ideales Grundstück am Fuße das Gaisberges inmitten malerisch gelegener Weingärten gefunden wurde, konnte mit der Errichtung der notwendigen Betriebsgebäude samt Wohnhaus begonnen werden. Entstanden ist dank Ehemann Christian, welcher im Baugewerbe tätig ist, ein schmuckes Anwesen mit viel Liebe zum Detail, aber auch ein Vorzeigebetrieb in puncto moderner Kellerwirtschaft.

Mittlerweile konnte auch die Anbaufläche erweitert werden, und so verfügt Birgit Eichinger derzeit über 8 ha Rebfläche, in den besten Strasser Traditionslagen. Aus klangvollen Riedennamen wie Gaisberg stammt der Grüne Veltliner und Chardonnay. Am Wechselberg von Birgit Eichinger gedeiht neben Grünem Veltliner auch die regionale Spezialität Roter Veltliner wohingegen der Heiligenstein mit seinen Verwitterungsböden dem Riesling gewidmet ist.

Der Sortenspiegel von Birgit Eichinger ist mit Grüner Veltliner (70 %), Roter Veltliner (5%), Riesling (17 %) und Chardonnay (8%) bewusst traditionell gehalten, denn man ist bemüht nur Reben zu pflanzen welche sich schon seit langer Zeit im Kamptal bewährt haben und auch absolute Topweine liefern können. Der Weinausbau von Birgit Eichinger erfolgt sehr modern in Edelstahltanks mit gekühlter Gärung, wobei besonders auf die Reinheit des Mostes vor der Gärung geachtet wird. Je nach Jahrgang werden auch Chardonnay und Grüner Veltliner im Barriquefass ausgebaut.

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Birgit Eichinger Riesling Strasser GaisbergBirgit Eichinger liebt Weine mit Kraft und Eleganz. Zudem sucht sie die Individualität, den Charakter. Als größte Herausforderung sieht sie es daher, den Weinen ihre unverwechselbare Handschrift zu geben. Denn von einem ist sie überzeugt:
Große Weine entstehen im Kopf und im Herzen. Als eine von wenigen Winzerinnen Österreichs, hat sich in kürzester Zeit an die Spitze vorgearbeitet und sich in der Fachpresse einen Namen gemacht.

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